Disoluciones

Un tipo de sistemas materiales que encontramos con muchísima frecuencia en la
vida cotidiana son las soluciones, también llamadas disoluciones. Tanto las soluciones
gaseosas, como las líquidas y las sólidas están presentes continuamente
a nuestro alrededor. Si preparamos un poco de mate cocido, después de colarlo
tenemos una solución; un anillo de oro 18 kilates es en realidad una solución sólida
(también llamada aleación) de cobre y plata en oro: lo de 18 k significa que
cada 24 partes de material, 18 son oro y el resto corresponde a los otros metales
que lo acompañan (el oro puro, por convención, se denomina oro 24 kilates), y así
podríamos seguir con los ejemplos. Por eso, vale la pena detenernos un poco en
este tipo de sistemas.
Muchas de las soluciones que utilizamos están formadas por dos componentes:
soluto y solvente. Denominamos soluto al componente de la solución que se encuentra
en menor proporción y solvente al que está en mayor proporción. Así, si
analizamos una muestra de agua salada, la sal es el soluto y el agua el solvente.

Actividad:
Averigüe cuál es el solvente y cuál o cuáles los solutos en las siguientes soluciones:
vino, vinagre, agua tónica, soda, plata 900.

Sistemas Materiales: mezclas y sustancias

Las formas de clasificación que se han analizado hasta aquí, permiten diferenciar
algunos materiales, pero en general cuando se necesita describir más detalladamente
un cierto material, es preciso mencionar otras propiedades. Usted ya sabe
que las propiedades intensivas son las que le permiten diferenciar un material de
otro. Ahora vamos a analizar con más detalle este tema, ya que la mayoría de los
materiales que tenemos a nuestro alrededor son en realidad mezclas formadas
por varios componentes.
Por ejemplo, en un trozo de granito se pueden notar a simple vista trocitos de mica
brillante, partes de cuarzo blanco cristalino o semitransparente y regiones
opacas y grises de un tercer componente del granito, denominado feldespato.

Es decir que el material que llamamos granito es una mezcla sólida de tres

componentes.

Nos interesa conocer la composición de los materiales que usamos, ya que así

podemos evitar riesgos (por la presencia de componentes peligrosos) o mejorar

la calidad de un material.

Para estudiar la composición de un material, aislamos una porción del mismo,

nos olvidamos del recipiente que lo contiene, y hablamos del estudio de un sistema

material.

Llamamos sistema material a todo cuerpo o conjunto de cuerpos -cualquiera

sea su constitución- elegido para ser observado y analizado. Un sistema material

siempre tiene masa y ocupa un lugar en el espacio.

ACTIVIDAD

a :| Analice el sistema formado por un poco de agua con cubitos flotando, y determine

si se trata de un sistema material formado por uno o más componentes.

Fundamente su respuesta.

b :| El agua que se puede recoger al borde de un arroyo ¿será un sistema material

formado por uno o más componentes? Argumente su respuesta.